原標題：高價“富硒精華片”真能防癌嗎？

私域直播間商品多屬高溢價產(chǎn)品 正常飲食就能攝取充足的硒，過量補硒可能中毒

“這些都是我媽媽通過私域直播間買的‘富硒精華片’，每瓶49.6克，10瓶一箱，共計4980元。這個‘硒’，到底有用嗎？”讀者戚女士向上海辟謠平臺發(fā)來產(chǎn)品照片并詢問。

“富硒產(chǎn)品”是不少直播間里的熱門貨，除了“精華片”，還有富硒谷物、富硒蘋果、富硒雞蛋等。在巧舌如簧的主播嘴里，它們都具有“防癌”作用。

正因如此，富硒食品價格高昂，不少“富硒精華片”售價高達每斤5000元。但它們真的有用嗎？

“硒”對人體有什么用？

硒是一種人體必需的微量元素，對免疫系統(tǒng)有積極作用。但要明確的是，補硒未必能預防癌癥。

核查發(fā)現(xiàn)，“硒元素對人體很重要”的結(jié)論在很多官方研究報告中可以看到。例如，上世紀70年代，中國克山病防治研究組證實，缺硒是克山病流行的主要原因，補硒能有效預防克山病急性發(fā)作。1988年，中國營養(yǎng)學會將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一。

當下流行的“補硒抗癌”說法，或許源自硒與免疫系統(tǒng)的關系。研究發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的免疫細胞中都有硒的身影。硒元素缺乏會加速細胞凋亡，導致內(nèi)分泌失調(diào)，甚至造成免疫系統(tǒng)潰敗。很多主播就是基于以上信息，將“補硒”與“防癌”聯(lián)系在一起。

可補硒不一定能防癌。國家健康科普專家?guī)鞂＜姨锲G濤指出，雖然有關研究表明血硒水平的高低與癌癥的發(fā)生有一定相關性，但僅依靠攝取富硒食物很難達到抗癌作用。

正常飲食不會缺硒

也有消費者問：怎樣判斷自己是否缺硒？如果不吃富硒食品，會不會缺硒？

其實，均衡飲食不會缺硒。日常生活中，富含硒元素的食物來源廣泛，很多動植物都能從自然界中吸收硒元素，其中菌類、海鮮更是硒的良好來源。

要注意的是，食物中硒元素含量高并不等同于人體能全部吸收。一般來說，人體對菌類中有機硒的利用率和吸收率較高，對魚類和谷物等食物中含有的硒利用率則相對較低。同時，多吃水果和蔬菜有利于硒元素在人體內(nèi)的消化和吸收。

綜合各種因素，中國疾控中心營養(yǎng)所指出，正常人群只要不偏食、挑食，注意均衡營養(yǎng)，就能攝取充足的硒，無需特別補充。如果居民特別關注硒的攝入，鑒于我國居民的飲食習慣，可以適當多吃點菌菇、水產(chǎn)、蛋乳類食物。

過量補硒有害健康

直播間里的富硒產(chǎn)品值得關注，不僅因為它們價格偏高，更因為吃多了可能不利于健康。

從價格看，很多所謂的“富硒精華片”既不是藥品，也不是保健品，而是普通食品，比如添加了硒的糖果等。還有些富硒農(nóng)產(chǎn)品的硒含量雖然比普通農(nóng)產(chǎn)品高一些，但能提供的硒總量同樣有限，也屬于高溢價產(chǎn)品。

更要注意的是，人體對硒的需求量與硒中毒的量差距較小，稍不注意就可能補過量。

具體來看，正常人每日所需的硒只有幾十微克，而成年人每日攝入硒的最高限量為400微克，兒童和青少年每日攝入硒的最高限量更低。過度補硒不僅可能引發(fā)脫發(fā)、惡心、嘔吐等硒中毒癥狀，還有誘發(fā)2型糖尿病、癌癥等疾病的風險。

再看部分“富硒精華片”所標注的硒含量，按照其推薦服用劑量，每天通過“富硒精華片”攝入的硒已經(jīng)達到或超過推薦標準。如果一邊服用“富硒精華片”，一邊正常飲食，那么每天攝入的硒必然會超過推薦標準。而且，部分“富硒精華片”有適用人群，并非人人適用。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所建議，如果無法確定自己是否需要補硒，可以到醫(yī)院進行詳細檢查。缺硒人群或者貧硒地區(qū)的人群應當根據(jù)醫(yī)囑，通過合理服用硒補充劑、硒生物營養(yǎng)強化產(chǎn)品等途徑提高硒攝入量，同時必須嚴格控制攝入量。（記者 任翀）

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